17 Ernährungstipps für mehr Erfolg

1. Einkauf

Bevorzuge beim Kauf von Lebensmitteln regionale und saisonale Produkte. Diese enthalten oft mehr Nährstoffe. Das gilt vor allem für Obst und Gemüse.

2. Lagerung

Die meisten Lebensmittel sollten kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Das verlängert nicht nur die Haltbarkeit der Lebensmittel, sondern stellt darüber hinaus sicher, dass die Lebensmittel ihre Nährstoffe nicht verlieren.

3. Zubereitung

Achte bei der Zubereitung deiner Mahlzeit auf eine schonende Zubereitung. Koche und brate die Lebensmittel nicht auf höchster Stufe und nur so lange wie notwendig.

4. Kauen

Zerkaue dein Essen ausreichend bevor du es runterschluckst. Mit großen Stücken wird der Magen – Darm Trakt nur unnötig belastet. Als Richtwert gilt es die Nahrung zwanzig mal zu kauen, bevor sie geschluckt wird.

5. Kräuter & Gewürze

Verwende zahlreiche Kräuter und Gewürze zum Kochen. Diese verfeinern nicht nur deine Mahlzeiten, sondern bieten darüber hinaus zahlreiche gesundheitliche Vorteile, da sie reich an sekundären Pflanzenstoffen, Mineralien und Vitaminen sind.

6. Obst & Gemüse

Achte beim Kauf und Verzehr von Obst und Gemüse auf den Reifegrad. Nur reifes Obst und Gemüse hatte die Zeit diverse Nährstoffe in vollem Maß zu entwickeln.

7. Temperatur des Essens

Achte auf eine passende Temperatur deiner Mahlzeiten. Zu kalte oder warme Mahlzeiten werden schlechter verdaut und belasten daher den Magen – Darm Trakt nur unnötig.

8. Öle

Achte beim Kauf von diversen Speiseölen darauf, dass sie kalt gepresst wurden. In der Regel ist das gut sichtbar gekennzeichnet. Zum Braten von Lebensmitteln eignet sich Kokosöl, aufgrund der hohe Hitzestabilität, am besten.

9. Küchenausstattung

Zu deiner Küchenausstattung sollten unbedingt Tupperdosen, eine Kühlbox und ein funktionstüchtiger Mixer gehören. Damit kannst du vorgekochte Mahlzeiten leicht transportieren und leckere Smoothies herstellen.

10. Flüssigkeitsaufnahme

Vermeide leere Kalorien in Form von Süßgetränken. Verwende stattdessen Wasser, Tees oder selbstgemachte Getränke mit zum Beispiel Zitrone und Limette. Achte vor allem morgens nach dem Aufstehen auf eine ausreichende Flüssigkeitsaufnahme.

11. Verpackungen

Versuche den Plastikabfall, der durch deinen Einkauf anfällt zu reduzieren. Kaufe zum Beispiel statt verpacktem Gemüse Unverpacktes.

12. Nährstoffunterversorgung

Um sicherzustellen, dass du mit den in Deutschland kritischen Nährstoffen, wie zum Beispiel Jod und Vitamin D ausreichend versorgt bist, solltest du diese mittels eines Blutbilds von deinem Arzt bestimmen lassen.

13. Küchenutensilien

Folgende Materialien solltest du beim Kauf von Küchenutensilien vermeiden:

• Teflon
• Aluminium
• Kupfer
• BPA

Verwende stattdessen:

• Edelstahl
• Glas
• Gusseisen

14. Nahrungs- & Flüssigkeitsaufnahme

Trenne die Nahrungs- und Flüssigkeitsaufnahme zeitlich um zehn Minuten. Damit vermeidest du ein unnötiges Völlegefühl.

15. Vorbereitung

Gerade Sportler die sportlich und/oder beruflich viel unterwegs sind sollten darauf achten immer mit ausreichend Flüssigkeit und Nahrung versorgt zu sein. Koche wenn notwendig bestimmte Mahlzeiten vor und transportiere sie in Tupperdosen.

16. Mahlzeitgestaltung

Versuche deinen Teller möglichst bunt und abwechslungsreich zu gestalten und fülle deinen Teller zuerst mit Gemüse.

17. Fluoride

Achte beim Kauf deiner Zahnpasta und Trinkwasser, dass diese möglichst frei von Fluoriden sind. Größere Mengen von Fluoriden wirken sich negativ auf die Funktion der Schilddrüse aus.